こんにちは！
突然ですが、みなさんは「自分のお店を持ってみたい！」とか「限られた資金でビジネスを始めたい！」と考えたことはありませんか？私は子どもや家族を守りつつ、旦那の収入だけに頼らない自立した女性でいようと決心し、いろんなビジネスの勉強をしている専業主婦です。そんな私が、あるYouTube動画を通じて学んだ「少ない資金で店舗ビジネスを始めるポイント」についてまとめてみました。
今回の記事では、そのYouTube動画で紹介されていた「300万円で事業投資を始める考え方」や「センス×仕組みで無敗の店舗展開をする方法」などのエッセンスを、私自身の視点や経験とからめてシェアしていきます。「将来、いつか自分のお店を持ちたい」「稼ぐ手段を増やして家計のサポートをしたい」という方にとって、きっと参考になるはず。どうぞ最後までお付き合いくださいね。
記事概要
この記事では、以下の流れで店舗ビジネス成功のための考え方や具体的な手法を解説します。
1. この記事を読んで学べること
どんなポイントを押さえれば店舗ビジネスで成功できるのか、ざっくりとゴールをイメージしていただきます。
2. 自己紹介
私自身がなぜこの情報を大事に思っているのか、少し背景をお話します。
3. スキルの重要性
店舗ビジネスをやっていくうえで必要な「センス」「仕組み化」「価格設定」「マーケティング」などのスキルがなぜ大切なのかを整理します。
4. スキルの具体的な使い方
実際にお店を持つときに押さえるべき手順やポイントをステップごとに紹介します。
5. 実際の事例
動画で学んだリアルな成功・失敗例や、私自身が想定しているケースを踏まえながら、具体的にイメージをつかんでいただきます。
6. まとめ
記事全体をざっくり振り返り、ここだけは押さえておきたい！というエッセンスをお届けします。
7. CTA(さいごに)
「では次に何をする？」という行動のきっかけを提案します。
こうした構成で、少ない資金でも大丈夫な店舗ビジネスの秘訣を丁寧に掘り下げていきます。私もまだまだ勉強中ですが、同じような境遇の方、これから何か始めたい方の参考になれば嬉しいです。
この記事を読んで学べること
• 少額資金で店舗ビジネスを始める考え方
やみくもに物件を借りたり、何の準備もなく開業したりすると大変なリスクを抱えがち。小さな資金でもうまくスタートするためのポイントが学べます。
• センスと仕組み化の重要性
「店舗ビジネスはセンスが大事」とよく言われますが、さらに大事なのは「仕組み化」。人を雇わずとも回る仕組み、初期投資を抑える工夫などがわかります。
• 価格設定・メニュー開発・リピート施策
お客様の満足度を上げながらもしっかり利益を残すための価格設定や、リピート客を増やす仕組みづくりを具体例とともに紹介します。
• 実際の成功・失敗事例から学ぶポイント
誰かが成功している事例を分析すると、うまくいく法則や共通点が見えてきます。自分に当てはめたときの注意点もわかります。
店舗ビジネスと言っても飲食店や美容院などさまざまですが、どんな形にも応用できる基本の考え方が盛りだくさん。これからビジネスを始めたい人、収益源をもう一つ増やしたい人にとって、行動のヒントがきっと見つかるはずです。
自己紹介
私は栃木県在住、36歳の専業主婦です。
子どもがまだ小さいので家事と育児をしながら、オンラインスクールでビジネスやデザインスキルを学び始めました。今の時代は何が起こるかわからないし、「旦那の稼ぎに依存しているだけでは不安だな…」という思いがあり、自分自身でお金を生み出す力をつけたいと考えています。
そんな私が最近ハマっているのが「小さく始められるビジネスモデルの研究」。動画やオンライン講座で見聞きした情報をもとに、自分でも実践できそうなノウハウを日々探しています。今回の記事では、店舗ビジネスにフォーカスして、「自分もこんなふうにお店を出せるかも！」とワクワクしながら学んだことをみなさんと共有したいなと思っています。
スキルの重要性
先ほど触れたように、店舗ビジネスで成功するためには「センス」や「仕組み化」がとっても大切です。動画では、「センスを取り入れつつ、きちんと利益の出る仕組みを整えたら店舗拡大できるよ」と強調されていました。以下にいくつかポイントを挙げてみます。
1. コンセプトづくりのセンス
「何を売るのか」を曖昧にしてしまうと、ただの“よくあるお店”になりがち。たとえば「ハイボールと唐揚げ専門店」など、パッと聞いてわかりやすいコンセプトがあると人の印象に残りやすいです。自分でSNSにシェアするときも「ここは何を売りにしているか」がはっきりしているお店のほうが広まりやすいですね。
2. 立地選びの仕組み化
よく「チェーン店が出店しているエリアは、調査済みだから集客が見込める」と言います。自分で地道にリサーチする手間を省き、上手にリスクを減らす方法としては効率的ですよね。またUber Eatsや楽天デリバリーなどのデリバリーエリア内だと、客層がさらに広がる可能性が高いのも見逃せません。
3. 価格設定とメニュー構成
「相場より低価格にすれば集客できるだろう…」と思っていると、薄利多売になりがちで長続きしません。動画でも「相場より20％高くして、それに見合う付加価値を提供するほうが結果的にお店は安定する」と語られていました。サブスクモデルなど新しい仕組みを取り入れることも大きなカギです。
4. リピート顧客を狙う工夫
飲食店であれば「辛い料理や塩っ気のある料理でドリンクの注文を増やす」「一人客でも入りやすい雰囲気をつくる」など、ちょっとした工夫が売上とリピートにつながります。さらにサブスクやSNS活用、口コミ誘発なども合わせて仕組みに落とし込むことで、継続的にお客様が来てくれる体制ができあがります。
これらはすべて“センス”だけでなく、“実践できる仕組み”をセットにすることで成果が出やすくなります。私自身もデザインや集客ノウハウを勉強しながら、「いいね！と思ってもらう仕掛け」と「継続してもらう仕掛け」を作りこむ重要性を改めて感じています。
スキルの具体的な使い方
それでは、具体的にどういうステップで取り組めばいいのかを整理してみましょう。ここでは「物件を借りて店舗を運営する」ケースを想定し、なるべく汎用的に使える手順をまとめてみました。
ステップ1：コンセプトを決める
• 何をメインに売るのか
飲食店なら「カラーゲ専門」「パスタ専門」など専門性を高めるとわかりやすいです。美容系なら「ヘッドスパ特化型美容室」など、強みを1つに絞り込むのがポイント。
• イメージを視覚的にまとめる
ロゴや看板で「何が売りなのか」ひと目で伝わるデザインにすると、新規のお客さんが入りやすくなります。
ステップ2：立地と物件を探す
• チェーン店があるエリアを確認
チェーン店は膨大な資金を投下してリサーチ済みなので、当たり外れが少ない。駅からの距離や周辺の人口などを考慮してみましょう。
• デリバリー対応エリアかチェック
今はデリバリーを活用するお店が増えているので、それが使えるかどうかで売上が大きく変わります。
• 居抜き物件を優先
初期投資を大幅に抑えられます。スケルトン物件は魅力的ですが、その分工事費もかかるため、最初は居抜きでスタートしたほうが安全です。
ステップ3：契約条件と運営コストを整理する
• 家賃や保証金、解約のルールを確認
解約予告が1年など長期にわたる場合、撤退コストが高くなるのでリスク大。短めの解約ルールがベスト。
• 共同オーナーや投資家との取り決め
動画では「利益の◯％を投資家に配分し、投資回収後に比率を変更」といったやり方が紹介されていました。最初のうちは最低額を保証してもらう代わりに、利益の分配率を工夫する、などの方法があります。
ステップ4：価格設定・メニュー設定
• セット販売やサブスクを導入
定食セット、ハッピーアワー、飲み放題、月額制など、お得に感じる仕掛けを準備します。
• 相場より安くするより、付加価値で勝負
単純に価格を下げると利益率が下がり、経営が苦しくなりがち。むしろ相場より少し高めに設定して、そのぶん品質やサービスで満足度を上げるとリピート客がつきやすいです。
ステップ5：リピート施策・口コミ拡大
• SNSや口コミを意識した仕掛け
誰かに「これ面白い！」「美味しいから行ってみて」と言いたくなるネタを用意。料理名や盛りつけなどでも工夫できます。
• 店長やスタッフがコミュニケーションを大事にする
結局は“人が人に会いに行く”。感じのいい店員さんや店長さんがいるお店はリピート率が高いです。
• リピーター向け特典
ポイントカードや期間限定クーポンなど、「また来たい！」と思うきっかけを増やすのも大切です。
ステップ6：利益管理と再投資
• 初期投資の回収目標を明確に
たとえば3年で回収するなら、月々どのくらいの売上が必要なのかを逆算します。
• 利益をさらに拡大するなら別の店舗へ再投資
最初の店舗で得たノウハウを横展開して、拡大を図ることも可能です。ただし、拡大しすぎて人材不足やクオリティ低下を招かないよう、仕組みを整えてからが鉄則。
こうした一連の流れを一度に完璧にこなすのは難しいです。でも、最初は「居抜き物件にこだわる」「チェーン店近くに出店する」「SNSで目立つコンセプト作りをする」といったポイントを押さえておくだけでも、かなり失敗リスクを下げられるはずです。
実際の事例
成功例：専門性を打ち出してリピーター獲得
動画の中で紹介されていた「ハイボール＆唐揚げ専門店」は、初期投資を抑えて趣味感覚で始めたお店が、いつの間にか30店舗以上に拡大したという驚きの事例でした。
• 居抜きで安く抑える
新規工事が不要なので、内装費などは思ったよりも低く収まる。
• 人件費をかけないシステム
1人でも運営可能な座席数に調整し、さらにサブスクやセット販売で客単価を底上げ。
• ブランディングとリピート戦略
「ハイカラ！」というわかりやすいネーミングでSNSでも口コミが広がり、昼間に一口ビールを付けるなどユニークなサービスで話題性を作る。
• 利益の回収速度
3〜4年ほどで初期投資を回収した後は、ほぼ利益が積みあがる状態に。余剰資金を次の出店に回して拡大。
失敗例：オリジナルにこだわりすぎて撤退
一方、私の知り合い（SNS上のママ友の旦那さん）が小料理店をスケルトン物件で開業した際、内装にこだわりすぎて施工費が予想以上に膨れ上がり、開業直後から借金を抱えることになってしまいました。メニューも高単価の一品料理が多く、地域の客層にそぐわなかったため、一年ほどで撤退を余儀なくされたそうです。
• 初期費用の想定甘れ
全部自分好みにしたい気持ちはわかりますが、資金が少ないうちは大きなリスク。
• メニュー設定が地元ニーズと合っていない
高級路線にするなら立地やターゲットをより精査しないと、口コミも広がりにくい。
• 撤退コストが高い契約
解約予告が6ヶ月〜1年先という物件契約だったらしく、すぐにやめたくても家賃がずっとかさむという悪循環に。
この失敗例から学ぶことは、やっぱり「居抜き」「チェーン周辺」「サブスクやセット販売などで買いやすさを演出」「解約コストを考慮した契約条件」などがいかに重要か、という点です。自分がやりたいことを100％詰め込むと、往々にして資金ショートしてしまいがち。まずは最低限のコストでスタートし、軌道に乗ったら独自のアイデアやオリジナル感を加えていくのが得策だと感じます。
まとめ
店舗ビジネスをやる上で大切なのは、「センス」と「仕組み」のバランスをうまくとること。好きなことや個性を活かすセンスは必要ですが、それだけでは利益が出にくいのも事実。しっかりと回る仕組み（物件探し、価格設定、サブスクやセット販売、リピート対策）を作ることで、長期的に安定した収益を得ることが可能になります。
私は専業主婦ですが、この仕組み作りの考え方はオンラインビジネスでも通じるなと強く感じています。小さく始めて、トライアンドエラーを重ねてから大きくしていく。全てを最初から完璧にやろうとして失敗したり、高い学費を払ってしまうより、まずはリスクを下げながら確実に一歩ずつ形にしていくほうがいいですよね。
みなさんも、店舗ビジネスに興味があるなら、ぜひ今回紹介したポイントを参考にしてみてください。「想像していたよりハードル低いかも！」と感じた人がいるかもしれませんし、実際にやってみるとまた違った気づきも出てくるはず。自分のコンセプトやライフスタイルに合った形で、焦らず挑戦していきましょう！
さいごに
最後まで読んでくださりありがとうございます！
もしこの記事を読んで「店舗ビジネスをもう少し詳しく学びたい」と思った方は、まずは周辺の居抜き物件をチェックしてみてください。実際に見てみると「意外と家賃安いかも」と思うこともありますし、新しいアイデアが浮かんでくるかもしれません。
また、私が入っているオンラインスクールでは、ビジネスの基礎やデザイン・マーケティングのノウハウも幅広く学べるので、そこから得た情報も今後ブログでシェアしていく予定です。ぜひまたチェックしにきていただけたら嬉しいです。
それでは、あなたのビジネスがうまくいくように応援しています！わからないことや気になることがあれば、ぜひコメントやメッセージで教えてくださいね。お互いに学びながら、楽しく稼いでいきましょう！
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私が学んでいるオンラインスクールはユアユニ(UR-U)です！⇩
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